Lievito 72 di Trani tra le migliori pizzerie d'Italia

È tranese una delle migliori pizzerie d'Italia. La locale "Lievito 72" si è classifica al 38esimo posto nella guida online delle migliori pizzerie d'Italia e del mondo, giunta alla seconda edizione dopo il grande successo del 2017. Gli esperti del settore si sono riuniti per una notte al Teatro Mercadante di Napoli, dove è andata in scena la premiazione di 50 Top Pizza. «La location è davvero bella. Il suo stile ricercato richiama gli ambienti delle vecchie case contadine, combinando i toni caldi del legno e del ferro battuto degli arredi con lo sfondo turchese delle pareti». Così si legge sulla guida online.

«Il menù - scrivono - è essenziale, la pizza ne è la protagonista assoluta senza bisogno di aggiungere altro, se non di accompagnarla con ottime birre artigianali. Le specialità sfornate sono diverse e la proposta si evolve stagionalmente pur riconfermando alcuni classici che è possibile trovare sempre. Il servizio è giovane, cortese e preparato. I camerieri sapranno consigliare le pizze disponibili descrivendo origine e qualità delle materie utilizzate prime e delle lavorazioni impiegate. Nonostante l'ampliamento è vivamente consigliata la prenotazione specie nel fine settimana o nella bella stagione».

Sul podio, invece, le diverse facce della Campania: Franco Pepe, Francesco Martucci, Ciro Salvo. Di seguito la classifica completa.

La 50 Top Pizza 2018

1. Pepe in Grani, Caiazzo
2. I Masanielli di Francesco Martucci, Caserta
3. 50 Kalò, Napoli
4. I Tigli, San Bonifacio
5. Pizzeria La Notizia 94, Napoli
6. Gino Sorbillo ai Tribunali
7. La Gatta Mangiona, Roma
8. Pizzeria La Notizia 53, Napoli
9. Francesco e Salvatore Salvo
10. Pizzeria Starita a Materdei, Napoli
11. Concettina ai Tre Santi, Napoli
12. Lievito Madre al Duomo, Milano
13. 'O Fiore Mio, Faenza
14. Casa Vitiello, Caserta
15. Dry, Milano
16. Sforno, Roma
17. Pizzeria Da Attilio, Napoli
18. Patrick Ricci, San Mauro Torinese
19. L'Antica Pizzeria Da Michele, Napoli
20. Saporè, San Martino Buonalbergo
21. Berberè Castel Maggiore
22. Tonda, Roma
23. La Masardona, Napoli
24. Santarpia, Firenze
25. 10 Diego Vitagliano, Napoli
26. Grigoris, Mestre
27. Le follie di Romualdo, Firenze
28. Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia
29. Seu Pizza Illuminati, Roma
30. In Fucina, Roma
31. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0
32. La Sorgente, Guardiagrele
33. Carmnella, Napoli
34. O Scugnizzo, Arezzo
35. Pizzeria Apogeo, Pietrasanta
36. Le Parùle, Ercolano
37. Fandango Racconti di Grani, Filiano
38. Lievito 72, Trani
39. Pizzeria Da Zero, Milano
40. Osteria Pizzeria Perbacco, La Morra
41. La Braciera, Palermo
42. Percorsi di Gusto, L'Aquila
43. Mistral dal 1959, Palermo
44. Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano
45. I Masanielli di Sasà Martucci, Caserta
46. Enosteria Lipen, Triuggio
47. Marghe, Milano
48. Fresco Caracciolo, Napoli
49. Framento, Cagliari
50. La Divina Pizza, Firenze