Lievito 72
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Lievito 72 di Trani tra le migliori pizzerie d'Italia

La realtà locale si classifica al 38esimo posto di "50 Top pizza". La premiazione a Napoli

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È tranese una delle migliori pizzerie d'Italia. La locale "Lievito 72" si è classifica al 38esimo posto nella guida online delle migliori pizzerie d'Italia e del mondo, giunta alla seconda edizione dopo il grande successo del 2017. Gli esperti del settore si sono riuniti per una notte al Teatro Mercadante di Napoli, dove è andata in scena la premiazione di 50 Top Pizza. «La location è davvero bella. Il suo stile ricercato richiama gli ambienti delle vecchie case contadine, combinando i toni caldi del legno e del ferro battuto degli arredi con lo sfondo turchese delle pareti». Così si legge sulla guida online.

«Il menù - scrivono - è essenziale, la pizza ne è la protagonista assoluta senza bisogno di aggiungere altro, se non di accompagnarla con ottime birre artigianali. Le specialità sfornate sono diverse e la proposta si evolve stagionalmente pur riconfermando alcuni classici che è possibile trovare sempre. Il servizio è giovane, cortese e preparato. I camerieri sapranno consigliare le pizze disponibili descrivendo origine e qualità delle materie utilizzate prime e delle lavorazioni impiegate. Nonostante l'ampliamento è vivamente consigliata la prenotazione specie nel fine settimana o nella bella stagione».

Sul podio, invece, le diverse facce della Campania: Franco Pepe, Francesco Martucci, Ciro Salvo. Di seguito la classifica completa.

La 50 Top Pizza 2018
  1. Pepe in Grani, Caiazzo
  2. I Masanielli di Francesco Martucci, Caserta
  3. 50 Kalò, Napoli
  4. I Tigli, San Bonifacio
  5. Pizzeria La Notizia 94, Napoli
  6. Gino Sorbillo ai Tribunali
  7. La Gatta Mangiona, Roma
  8. Pizzeria La Notizia 53, Napoli
  9. Francesco e Salvatore Salvo
  10. Pizzeria Starita a Materdei, Napoli
  11. Concettina ai Tre Santi, Napoli
  12. Lievito Madre al Duomo, Milano
  13. 'O Fiore Mio, Faenza
  14. Casa Vitiello, Caserta
  15. Dry, Milano
  16. Sforno, Roma
  17. Pizzeria Da Attilio, Napoli
  18. Patrick Ricci, San Mauro Torinese
  19. L'Antica Pizzeria Da Michele, Napoli
  20. Saporè, San Martino Buonalbergo
  21. Berberè Castel Maggiore
  22. Tonda, Roma
  23. La Masardona, Napoli
  24. Santarpia, Firenze
  25. 10 Diego Vitagliano, Napoli
  26. Grigoris, Mestre
  27. Le follie di Romualdo, Firenze
  28. Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia
  29. Seu Pizza Illuminati, Roma
  30. In Fucina, Roma
  31. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0
  32. La Sorgente, Guardiagrele
  33. Carmnella, Napoli
  34. O Scugnizzo, Arezzo
  35. Pizzeria Apogeo, Pietrasanta
  36. Le Parùle, Ercolano
  37. Fandango Racconti di Grani, Filiano
  38. Lievito 72, Trani
  39. Pizzeria Da Zero, Milano
  40. Osteria Pizzeria Perbacco, La Morra
  41. La Braciera, Palermo
  42. Percorsi di Gusto, L'Aquila
  43. Mistral dal 1959, Palermo
  44. Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano
  45. I Masanielli di Sasà Martucci, Caserta
  46. Enosteria Lipen, Triuggio
  47. Marghe, Milano
  48. Fresco Caracciolo, Napoli
  49. Framento, Cagliari
  50. La Divina Pizza, Firenze
  • pizza
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