Celiachia, un corso per i ristoratori

L'associazione dei ristoratori tranesi rende noto che oggi presso la pizzeria Amadeus (sul porto di Trani) verrà effettuato un corso per l'abilitazione di esercenti che vorranno inserire nelle loro attività un angolo riservato per la celiachia. Il corso è di rilevanza nazionale in quanto partecipano operatori delle Regioni Puglia, Molise, Campania, Lazio, Emilia Romagna, Umbria e Marche.

Saranno presenti Dovilio Nardi (responsabile nazionale operativo della società Ds Pizza point di Schar), la nutrizionista Giovanna la Manna, gli istruttori Andrea Mannocchi, Gaetano Raimo e Luigi Stamerra. Saranno inoltre presenti Paola Lorusso (responsabile dell'associazione italiana celiachia), Mara Giannoccaro (nuova presidente della sezione pugliese dell'associazione italiana celiachia) e l'associazione dei ristoratori tranesi.

Tutti gli intervenuti potranno assistere al corso e vedere l'innovativo sistema di lavoro con speciale attrezzature del Ds pizza point.