Zucchero
Zucchero
Salute d'asporto

Inganno alimentare, senza zuccheri aggiunti

Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca

Sì è sempre più attenti alla salute e alla linea, per questo motivo si tende a scegliere con cura ciò che si mette a tavola. L'industria alimentare produce nuovi alimenti "sani", che offrono al consumatore l'idea di seguire un regime nutrizionale corretto, ma che in realtà nascondono prodotti ricchi di emulsionanti, dolcificanti, addensanti, etc. e, quindi, estremamente lavorati.

Una tipica dicitura che richiama l'attenzione è il claim "Senza zuccheri aggiunti", infatti leggendo questa frase si pensa di poter portare a casa un prodotto povero di zuccheri, magari anche da utilizzare in un contesto legato al diabete o all'insulino-resistenza, ma di fatto non è realmente così.

A tal proposito la normativa vigente dice testualmente: "l'indicazione che all'alimento non sono stati aggiunti zuccheri e ogni altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono consentite solo se il prodotto non contiene mono o disaccaridi aggiunti o ogni altro prodotto alimentare utilizzato per le sue proprietà dolcificanti".

Quindi analizzando la normativa ciò che tali prodotti non devono contenere sono lo zucchero tradizionale (saccarosio), glucosio, fruttosio, destrosio, ma vediamo nello specifico che tali prodotti contengono edulcoranti, che per normativa non sono considerati zuccheri. Quindi per esempio è facile notare come un prodotto "senza zuccheri aggiunti" possa contenere maltitolo e sciroppo di maltitolo. L'arma migliore per difendersi da questi inganni alimentari è leggere le etichette nutrizionali, soprattutto se questi alimenti vengono utilizzati nel quotidiano o somministrati a bambini o soggetti affetti da patologie, in quanto gli alimenti processati e ricchi di edulcoranti sono una delle cause di malattie metaboliche e cancro.
  • Salute
Altri contenuti a tema
Sindrome metabolica, cosa è e come si presenta Sindrome metabolica, cosa è e come si presenta Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
Cefalea cronica, domani consulti gratuiti con neurologi esperti in Puglia Cefalea cronica, domani consulti gratuiti con neurologi esperti in Puglia 19 centri saranno attivi per l'Open day regionale
Diabete: complicazioni muscolo-scheletriche Diabete: complicazioni muscolo-scheletriche Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
Stare bene, stare insieme: il nuovo progetto di ginnastica leggera per over 65 di Auser Trani Stare bene, stare insieme: il nuovo progetto di ginnastica leggera per over 65 di Auser Trani La presentazione giovedì 14 presso Villa Guastamacchia
Sindrome metabolica, cosa è e come si presenta Sindrome metabolica, cosa è e come si presenta Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
Zucca, benefici e proprietà Zucca, benefici e proprietà Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
La dieta che fa bene alla vista La dieta che fa bene alla vista Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
“Tumore Mammario Metastatico HER2+”: evento scientifico a Trani “Tumore Mammario Metastatico HER2+”: evento scientifico a Trani L’evento si terrà il 16 novembre a Palazzo San Giorgio
© 2001-2024 TraniViva è un portale gestito da InnovaNews srl. Partita iva 08059640725. Testata giornalistica telematica registrata presso il Tribunale di Trani. Tutti i diritti riservati.
TraniViva funziona grazie ai messaggi pubblicitari che stai bloccandoPer mantenere questo sito gratuito ti chiediamo disattivare il tuo AdBlock. Grazie.