sommelier
sommelier
Iniziative e promozioni

Tutti i segreti del vino, Aspi organizza a Trani corso per sommelier

L’unico riconosciuto a livello internazionale

Per la prima volta a Trani il corso per Sommelier ASPI, l'unico in Italia riconosciuto a livello internazionale (informazioni al 3384757792). clicca qui

Intervistiamo Rudy Rinaldi, coordinatore regionale dell'associazione della Sommellerie professionale italiana (Aspi).

Signor Rinaldi, come mai un corso di sommelier a Trani?
«Trani è senza dubbio uno dei borghi più belli d'Italia e negli ultimi anni ha avuto un notevole sviluppo turistico- alberghiero. Nell'estate appena trascorsa siamo stati partner di "Calice sotto le Stelle" una manifestazione sul vino organizzata da "Cibus Divinum", e l'enorme partecipazione di persone in quella occasione ci ha confermato che Trani è pronta per un corso di questo tipo».

Come è strutturato il corso?
«Il corso è costituito da 14 lezioni di tre ore ciascuna, con frequenza serale di una lezione a settimana. I partecipanti potranno conoscere come servire al meglio le varie tipologie di vini, le caratteristiche di vini bianchi, rosati, rossi, passiti, spumanti e anche nozioni di birra, distillati e liquori che fanno parte del bagaglio del sommelier. Finiremo con l'abbinamento cibo-vino e con la visita in una cantina».

Si degusteranno anche dei vini?
«Certamente, infatti in ogni lezione si degusteranno più tipologie di vino. Nella seconda parte di ogni lezione insegneremo passo dopo passo a descrivere il vino dal punto di vista visivo, olfattivo e gustativo, utilizzando i termini della nostra scheda che è riconosciuta a livello internazionale. Alla fine del corso si sarà in grado di descrivere il vino sottolineando le caratteristiche principali».

E' vero che Aspi è l'unica associazione di sommelier in Italia riconosciuta a livello internazionale?
«Vero. Aspi è l'unica associazione italiana di Sommelier che dal 2008 fa parte dell' A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale), l'associazione che dal 1969 racchiude le migliori associazioni di ogni nazione. Oggi ci sono quasi 70 nazioni in cui i nostri corsi sono gli unici riconosciuti, e questo è un grande vantaggio in quanto noi parliamo nel vino un linguaggio comune con il resto del mondo. Sono i nostri i sommelier di tantissimi ristoranti stellati in Italia, nonché lo stesso direttore della Guida Michelin».

A chi è rivolto il corso e può dare delle opportunità lavorative?
«Il corso è rivolto a tutti coloro che hanno più di 16 anni e hanno passione e curiosità verso il vino. Nei nostri corsi partecipano sia i professionisti del mondo della ristorazione che vogliono dare un maggior servizio nel proprio ristorante, che semplici appassionati i quali semplicemente vogliono conoscere meglio il vino per poter scegliere quali bottiglie bere a casa e cosa abbinare con i cibi cucinati. Inoltre il corso è una straordinaria opportunità di lavoro soprattutto per i giovani, in quanto permette di avere un lavoro ben remunerato e richiesto in tutto il mondo».

Quando inizia il corso e come ci si può iscrivere o chiedere informazioni?
«Il corso inizierà la prossima settimana. Per iscriversi o per chiedere informazioni si può telefonare al 3384757792. Il corso è a numero chiuso per garantire una ottima qualità di insegnamento, per cui è bene chiamare subito se si è interessati».

Una occasione da non perdere dato che il vino non è solo piacere ma anche storia e cultura.
  • Vino
Altri contenuti a tema
Cantine aperte anche a Trani: coinvolta Villa Schinosa Cantine aperte anche a Trani: coinvolta Villa Schinosa L'iniziativa del Movimento turismo del vino il 24 settembre in tutta la Puglia
Dalla Toscana a Trani: in città il patron dell'azienda vinicola "Carpineto" Dalla Toscana a Trani: in città il patron dell'azienda vinicola "Carpineto" Una serata dedicata alle bottiglie più famose in Italia e all'estero
4 "Il momento dell'aperitivo", oggi secondo appuntamento alla Bottega del vino "Il momento dell'aperitivo", oggi secondo appuntamento alla Bottega del vino L'evento per festeggiare i 60 anni di attività. Si inizia alle 20.00
3 Calice di San Lorenzo: a Trani tutti pazzi per il vino Calice di San Lorenzo: a Trani tutti pazzi per il vino In centinaia alla manifestazione enogastronomica all'ombra della Cattedrale
3 Calice di San Lorenzo, preparativi in corso per la terza edizione Calice di San Lorenzo, preparativi in corso per la terza edizione L'evento si svolgerà il 10 agosto in zona Cattedrale
1 "Degustazione casual", i vini d'Europa in riva al mare "Degustazione casual", i vini d'Europa in riva al mare Trani si conferma "capitale" del buon bere e del buon cibo
"Degustazione casual": la festa del vino a due passi dal mare "Degustazione casual": la festa del vino a due passi dal mare Questa sera viaggio enogastronico dall'Italia alla Slovenia
"Degustazione casual", torna la festa del vino a due passi dal mare "Degustazione casual", torna la festa del vino a due passi dal mare Lunedì viaggio enogastronico dall'Italia alla Slovenia
© 2001-2017 TraniViva è un portale gestito da InnovaNews srl. Partita iva 08059640725. Testata giornalistica telematica registrata presso il Tribunale di Trani. Tutti i diritti riservati.
TraniViva funziona grazie ai messaggi pubblicitari che stai bloccandoPer mantenere questo sito gratuito ti chiediamo disattivare il tuo AdBlock. Grazie.