Panzerotti
Panzerotti
Attualità

Natale: immancabile sulle tavole dei pugliesi pesce crudo, cime di rapa stufate, panzerotti fritti e cartellate

Vigilia in casa per la maggior parte della popolazione

Oltre 9 pugliesi su 10 (93%) hanno deciso di trascorrere il Natale nelle case, in famiglia o con i parenti e gli amici più stretti, sotto la spinta dalla preoccupazione per la risalita dei contagi e del diffondersi della variante Omicron. E' quanto emerge da una elaborazione di Coldiretti Puglia, sulla base dell'analisi Coldiretti/Ixe', che evidenzia la tendenza a passare la vigilia e le festività natalizie tra le mura domestiche, cercando consolazione a tavola rispetto alle limitazioni agli eventi in piazza e all'impossibilità di fare le vacanze all'estero.

Il risultato è un aumento del 38% della spesa in Puglia per il cibo rispetto allo scorso anno per un valore medio di 130 euro a famiglia – sottolinea Coldiretti Puglia – mentre la preparazione casalinga del pasto principale del Natale - continua la Coldiretti – sale a un tempo medio di 2,9 ore. Ma c'è anche un 9% di italiani che non si farà contagiare dalla passione per la cucina e ordinerà d'asporto o ricorrerà a piatti pronti portati da amici o parenti.

Se la stragrande maggioranza resta nelle case, l'arrivo del green pass rafforzato e la nuova variante Omicron e la possibile evoluzione dei contagi in Europa e nel mondo hanno ridotto drasticamente la scelta di passare le vacanze all'estero, con una decisa virata verso un turismo italiano di prossimità, con gli agriturismi – dice Coldiretti Puglia - spesso situati in zone isolate della campagna in strutture familiari con un numero contenuto di posti letto e a tavola e con ampi spazi all'aperto, che garantiscono maggiore tranquillità e la certezza di trascorrere i giorni di festa in ambienti rurali di inestimabile pregio, dove è più facile garantire il rispetto delle misure di sicurezza per difendersi dal contagio fuori dalle mura domestiche.

Per quanto riguarda i prodotti più presenti sulle tavole, lo spumante si conferma come il prodotto immancabile per otto consumatori su dieci (84%), mentre il panettone con il 77% batte di misura nelle preferenze il pandoro fermo al 69% ma entrambi consumati spesso in abbinamento a dolci locali che vengono fatti in casa in quasi la metà delle famiglie (47%).

Ma con le specialità enogastronomiche tra i regali più gettonati del Natale 2020, le tavole si arricchiscono soprattutto dei prodotti regionali tipici della ricorrenza, come - aggiunge la Coldiretti Puglia – la rape stufate, i panzerotti fritti ripieni di mozzarella e pomodoro, il pesce di mare crudo con il gambero rosso di Gallipoli e le ostriche di Manfredonia in cima alla lista e per chiudere in bellezza le cartellate al vincotto.

Sono però oltre 200mila i poveri in Puglia che per le feste di Natale sono costretti a chiedere aiuto per il cibo da mangiare nelle mense o con la distribuzione di pacchi alimentari a causa della crisi economica legata al Covid. Una emergenza affrontata grazie alla solidarietà con oltre 4 italiani su 10 (43%) che intendono partecipare a Natale ad iniziative di solidarietà, facendo beneficienza e donazioni secondo l'indagine Coldiretti/Ixe'. La Coldiretti, insieme a Filiera Italia, Campagna Amica e Codacons per aiutare le famiglie più bisognose piegate dal peso della crisi causata dall'emergenza sanitaria ha organizzato la distribuzione di circa mezzo milione di chili di cibi e bevande gourmet nella settimana di Natale per offrire a tutti la possibilità di mettere in tavola i migliori prodotti agroalimentari Made in Italy.
  • Natale
Altri contenuti a tema
Concorso presepi "Lacarvella": tutti i vincitori de "La bellezza del Natale" Concorso presepi "Lacarvella": tutti i vincitori de "La bellezza del Natale" Una grande partecipazione di scolaresche e privati
7 La pioggia non ferma la Befana di Trani Soccorso: distribuite ai bambini più di 1500 calze La pioggia non ferma la Befana di Trani Soccorso: distribuite ai bambini più di 1500 calze L'evento era atteso da giorni ed è stato comunque una festa gioiosa
È ancora festa per Le Vie del Natale, numerose le iniziative fino a dopo l’Epifania nel centro storico di Trani È ancora festa per Le Vie del Natale, numerose le iniziative fino a dopo l’Epifania nel centro storico di Trani Esposizioni di opere d’arte, visite guidate, laboratori per bambini, parate con i Re Magi e ottima musica
Le danze di piccoli e grandi Babbo Natale sul palco di piazza della Repubblica Le danze di piccoli e grandi Babbo Natale sul palco di piazza della Repubblica Successo per uno degli appuntamenti di animazione delle festività di fine anno
La Bellezza del Natale, boom di iscrizioni al concorso dell'associazione Lacarvella La Bellezza del Natale, boom di iscrizioni al concorso dell'associazione Lacarvella La premiazione il 6 gennaio
1 In una notte come tante, concerto di Natale alla chiesa di San Toma In una notte come tante, concerto di Natale alla chiesa di San Toma Ad esibirsi il Coro Polifonico tranese Polimniae Voces
Oggi marce e canti natalizi con il gran concerto bandistico Pietro Mascagni Oggi marce e canti natalizi con il gran concerto bandistico Pietro Mascagni Appuntamento in via delle Tufare e nell'ex pinetina di via Andria
ll Natale nei quartieri di Trani: il dolcissimo presepe in via Simone De Bello ll Natale nei quartieri di Trani: il dolcissimo presepe in via Simone De Bello La Natività realizzata gratuitamente dell'associazione La carovana
© 2001-2024 TraniViva è un portale gestito da InnovaNews srl. Partita iva 08059640725. Testata giornalistica telematica registrata presso il Tribunale di Trani. Tutti i diritti riservati.
TraniViva funziona grazie ai messaggi pubblicitari che stai bloccandoPer mantenere questo sito gratuito ti chiediamo disattivare il tuo AdBlock. Grazie.