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Scuola e Lavoro

Scuola e cucina, all'istituto Aldo Moro quattro grandi chef

I ristoratori in classe per gli alunni dell'indirizzo Alberghiero

Dai primi lunedì di marzo, l'istituto Aldo Moro di Trani sta ospitando, per un totale di 4 incontri, chef molto noti nella scena gastronomica pugliese quali: Capogrosso Domenico, Osteria del buono, Trani, vincitore del "Taormina Gourmet" (6 marzo); Di Gennaro Stefano, Quintessenza, Trani, 1 stella Michelin (27 marzo); Sgarra Felice, Umami, Andria 1 stella Michelin (3 aprile) e Donato Calvi, Calvi Restaurent Altamura, (10 aprile). Tutti chef che hanno partecipato in maniera totalmente gratuita.

Il progetto organizzato dal rappresentante di istituto, Ciliento Marco, con l'ausilio del docente Rana Nicola, è stato basato su 4 lezioni, tenute dai vari ristoratori, che hanno visti come protagonisti, gli alunni dell'indirizzo enogastronomico Alberghiero.
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