Sono tranesi gli esperti della pizza senza glutine

Sono tranesi i due vincitori del primo campionato mondiale di pizza senza glutine. I due pizzaioli, Francesco Mannatrizio e Domenico Palmieri, hanno portato a casa rispettivamente il secondo e terzo posto.

Oltre 200 sono stati i partecipanti al primo campionato mondiale di Pizza al Fungo tenutosi a Barletta lo scorso 17, 18 e 19 marzo. L'evento, organizzato dall' Associazione Pizzaioli Pugliesi e Lucani nel mondo in collaborazione con l'Ateneo Nazionale della pizza, ha portato nella città di Barletta pizzaioli provenienti da tutta Italia e da altre nazioni per sfidarsi in ben tredici gare contendendosi così i trentanove trofei in palio.

Non semplici pizzaioli dunque: da anni infatti i due vincitori sono impegnati nella realizzazione di un prodotto alimentare e artigianale che possa essere fruibile anche da clienti celiaci. Una soddisfazione personale, quindi, per i due pizzaioli tranesi che hanno, inoltre, portato in alto il nome di Trani anche nel settore enogastronomico.