Francesco Farucci
Francesco Farucci
Attualità

Il pasticciere tranese Francesco Farucci in semifinale a Wincibum 2024

Il giovane porta avanti con passione l'attività di famiglia

Francesco Farucci, 25 anni tranese, titolare e pasticciere del bar Europa, rinomata attività di caffetteria e dolci, sarà tra i 30 concorrenti del Wincibum 2024, la Challenge promossa dalla Scuola di Alta formazione Gastronomica e di Pasticceria "In Cibum" di Salerno.

Dopo aver superata la prima selezione, lunedì 15 aprile nel corso della semifinale che si svolgerà nella scuola "In Cibum" presenterà il suo dolce, TANGERINE (mandarino in inglese), una torta moderna a base di mandarino, pistacchio e cioccolato bianco.

A giudicare le dolci prelibatezze sarà una commissione composta da esperti pasticcieri presieduta dal Pastry chef Tommaso Foglia, giudice di Bake Off Italia e di Cake Star. I nomi dei candidati che supereranno la prova saranno comunicati al termine della gara.

Saranno in tutto otto saranno gli ammessi alla finale in programma il giorno dopo, martedì 16 aprile 2024. I finalisti dovranno realizzare un dolce al piatto.

Il pasticciere che vincerà il challenge potrà partecipare gratuitamente al corso in Pasticceria presso la scuola "In Cibum".

Il secondo e il terzo classificato otterranno una borsa di studio a copertura del 50% del costo totale del percorso formativo In Pasticceria sempre presso la scuola.

Una passione quella di Francesco per la pasticceria che parte da lontano. Avevo 10 anni e la domenica mattina, visto che non andavo a scuola, mi affacciavo al laboratorio per vedere mio nonno lavorare e creare dolci. A lui ero molto legato.

Mi affascinava vederlo all'opera e allo stesso tempo avvertivo che in me si faceva spazio quella volontà di proseguire la sua arte. Lo vedevo alzarsi presto ogni mattina per preparare i dolci e non avrei mai permesso a nessuno di far sparire ciò che lui aveva creato giorno dopo giorno. La mia è stata una scelta di cuore, poi la passione ha fatto il resto".

Oggi Francesco ha 25 anni e porta avanti la pasticciera di famiglia con impegno e orgoglio. Quell'orgoglio che ha visto per tanti anni negli occhi del nonno mentre realizzava i dolci

La passione di Francesco è maturata con il tempo: prima l'istituto alberghiero a Margherita di Savoia e poi tanti corsi di formazione e di qualifica professionale.

"Oggi il mestiere sta cambiando, spiega Francesco. Creatività, innovazione, ma anche attenzione alla qualità dei prodotti sono le carte vincenti per proseguire e far crescere l'attività di famiglia. Non dimentico però la fatica che ha fatto negli anni la mia famiglia per portare avanti questa attività. Per questo ho presentato la domanda per il riconoscimento di "Attività storica"della Regione Puglia. E' stato un gesto concreto per ringraziare tutti, soprattutto mio nonno che mi ha permesso oggi di essere qui e di continuare il suo operato nel migliore dei modi".

Farucci, da giovane imprenditore, si è iscritto anche al Distretto Urbano del Commercio di Trani il cui sito raccoglie ad oggi più di 150 esercenti (www.ductrani.it).
  • Giovani
Altri contenuti a tema
Grande assemblea di istituto per i vincitori del contest "Il futuro che vorrei" Grande assemblea di istituto per i vincitori del contest "Il futuro che vorrei" L'incontro si è svolto in piazza della Repubblica
Il futuro che vorrei, aperte le votazioni sui social per decretare i vincitori del contest Il futuro che vorrei, aperte le votazioni sui social per decretare i vincitori del contest Sulla pagina Instagram ufficiale sarà possibile votare per uno o più video
DesTEENazione, i ragazzi di Trani e Bisceglie raccontano i loro desideri DesTEENazione, i ragazzi di Trani e Bisceglie raccontano i loro desideri Iniziativa dell'Ambito Sociale: si ascoltano i giovani per una progettualità nazionale. Questionari on line per studenti di medie e superiori
Verso le elezioni europee, il voto per gli studenti tranesi fuorisede Verso le elezioni europee, il voto per gli studenti tranesi fuorisede Le indicazioni del Movimento Federalista Europeo sezione Trani
Aperte le candidature per il servizio civile nel Movimento Cristiano Lavoratori Aperte le candidature per il servizio civile nel Movimento Cristiano Lavoratori Domande entro il 15 febbraio
Porta Nova Cultura: dal 23 al 26 novembre quattro giorni di narrazioni, formazione, spettacolo e riflessioni a Trani Porta Nova Cultura: dal 23 al 26 novembre quattro giorni di narrazioni, formazione, spettacolo e riflessioni a Trani Il programma
43 Giulia è tornata a casa! Giulia è tornata a casa! La ragazza non dava più sue notizie da questa mattina
“Inclusione sociale e sostegno alla genitorialità”  al via il ciclo di incontri gratuiti “Inclusione sociale e sostegno alla genitorialità” al via il ciclo di incontri gratuiti Non ti scordar di te apre le sue porte ai genitori in difficoltà e alle famiglie di giovani con disabilità
© 2001-2024 TraniViva è un portale gestito da InnovaNews srl. Partita iva 08059640725. Testata giornalistica telematica registrata presso il Tribunale di Trani. Tutti i diritti riservati.
TraniViva funziona grazie ai messaggi pubblicitari che stai bloccandoPer mantenere questo sito gratuito ti chiediamo disattivare il tuo AdBlock. Grazie.