Calici di Stelle, bere senza eccessi

L'edizione 2011 di Calici di Stelle a Trani nel giorno di San Lorenzo vuole porre maggiore attenzione alla cultura del bere consapevolmente, attraverso una serie di azioni mirate a valorizzare la qualità dei vini e delle aziende partecipanti, unitamente alle risorse culturali e artistiche che la città di Trani ha da offrire.

L'obiettivo è evitare ogni eccesso che possa mettere a rischio la sicurezza e la salute dei partecipanti, scoraggiando quindi la partecipazione di chi considera il vino un prodotto di cui abusare senza alcun rispetto e senza alcun senso di responsabilità. Ciò purtroppo in passato è accaduto, mettendo a rischio sia i partecipanti, sia l'immagine stessa della città, che merita invece di essere associata a un'idea positiva e culturalmente elevata da parte dei tanti visitatori che giungono per l'occasione.

A tal fine gli organizzatori, pur consapevoli di andare incontro ad una diminuizione dei propri introiti, hanno stabilito l'aumento del costo del kit-degustazione portandolo a 15 euro e introducendo il carnet di 10 ticket. Il kit comprende inoltre, come di consueto, un pacco di tarallini pugliesi e la guida del percorso, quest'anno realizzata in un formato che costituirà anche un piacevole souvenir della serata, così come il calice e la tasca. Inoltre, proprio per elevare il livello della manifestazione, quest'anno l'organizzazione ha previsto un ulteriore incremento di personale in affiancamento ai sommelier che presidiano le postazioni, in modo da evitare eccessivi assembramenti e consentire a questi ultimi di fornire indicazioni sulle caratteristiche del vino offerto senza limitarsi alla semplice mescita.

Due gli spettacoli previsti all'interno del percorso, che si ripeteranno più volte durante la serata. Davanti alla Cattedrale, si balla con la pizzica con il corpo di ballo dell'associazione culturale Spazio danza due che ha come coreografo Antonio Corrado. In piazza Sacra Regia Udienza ci sarà invece uno spettacolo-degustazione (Le sommelier) ad alto tasso di comicità con una parodia del mondo vinicolo in chiave comica e musicale grazie agli attori della compagnia Freakclown ed alle performance di Alessandro Vallin e Stefano Locati.

Per ciò che riguarda il percorso della manifestazione, nella zona di piazza Cesare Battisti, via La Giudea e piazza Scolanova si potranno degustare i vini presenti nell'area che si estende dalla Daunia a Castel del Monte, in via Beltrani ci sarà la zona dedicata ai bianchi della Murgia e della Valle d'Itria, mentre in piazza Addazi, via Archivio e piazza Sacra Regia Udienza troveranno posto i vitigni Negroamaro, Malvasia nera e Primitivo. In via La Giudea banchi d'assaggio di olio extravergine di oliva.

Il kit si potrà acquistare in piazza Re Manfredi, piazza Trieste e Porta Vassalla dove ci saranno i punti informativi al servizio dei visitatori.