Via San Giorgio si candida a diventare la cittadella del gusto

Nell'Estate tranese 2013 la componente enogastronomica sarà tutt'altro che trascurabile. Detto dell'idea del Food & film a palazzo Beltrani (ospiti invitati Gassman e Solfrizzi), Riccardo Carbutti nel suo progetto per Trani ha in mente anche di creare una sorta di cittadella del gusto con lo scopo di favorire l'incontro tra produttori locali e nazionali, ristoratori e utenza ordinaria. La cittadella del gusto dovrebbe essere allestita in una via del centro della città e via San Giorgio, fra le tante candidature, sembra essere quella privilegiata.

L'idea di Carbutti è di creare un grande spazio all'aperto dove si svolgeranno per 5 giorni corsi professionali di cucina, eventi, incontri, corsi monografici e lezioni con artisti della gastronomia. Previsti corsi per tutti i gusti, sia per chi è alle prime armi in cucina e sia per chi ha già dimestichezza con padelle e fornelli. Carbutti confida di coinvolgere tutti: aspiranti cuochi, pasticcieri, piazzaioli, gelatieri. Al progetto dovrebbero aderire anche molti ristoratori della città. L'intenzione sembra interessante per non dire ghiotta.