L’incontro fra tradizioni nel centro di Trani: apre il Milano Cafe

Parlando di tradizione culinaria si sa, nessuno può aver voce in capitolo come noi italiani. Quando poi capita che le varie tradizioni del "bel paese" si mescolino, la magia è servita.

Questo è ciò che ha coinvolto anche uno dei bar più gettonati della città: l'ex Extra Bar di via Giovanni Bovio, rinasce con un nuovo abito e un nuovo progetto, dal sapore milanese, con il nome di: "Milano Cafe". La nuova gestione del locale tranese arriva direttamente da Milano, con alle spalle 30 anni di lavoro nel settore.

"Ho scelto Trani perché mi sono innamorata della città", ci rivela la nuova proprietaria, spiegandoci come gli ingredienti alla base di questo innovativo progetto siano un viaggio alla scoperta di Trani e l'amore istantaneo per la città.

"L'idea è quella di proporre al pubblico il classico aperitivo milanese" idea ambiziosa che vuol far abbracciare due culture classiche del mondo culinario italiano, facendo del posto un elegante e piacevole "pre-serata".

Arrivano, a rafforzare questo obbiettivo, il nuovo fusto per la birra alla spina e la vastissima selezione di Gin. Tutto prontamente accompagnato da stuzzichini e golosità che vanno dai taglieri a pizzette e fritti.Sarà anche possibile optare per un pasto più completo, con la possibilità di assaggiare, tra le varie ricette, piatti come: pollo al curry, lasagne, riso giallo e polenta, per citarne alcuni.

Cucina che si prefigge di non lasciare indietro nessuno: i gestori ci rivelano che i prodotti vengono direttamente preparati nella cucina, respiro di sollievo per intolleranti ed allergici, per i quali si potrà preparare sempre qualcosa di specifico ed adatto.

Parola d'ordine di questo cambiamento è "innovazione", concetto palpabile, oltre che nel progetto, anche nel design di quest'ultimo: il locale veste abiti dai colori serali, scuri ed eleganti, accogliendo i clienti con un mix di stili che si combinano con armonia e leggerezza, impedendo la noia visiva.

"Un luogo concepito per staccare dalla frenesia e godersi la specialità della casa: l'aperitivo, pur restando nella bellissima Trani" potremmo riassumere così le finalità di questo nuovo cafe, che, già pochi giorni dopo l'apertura, ha dimostrato il suo nuovo carattere e che sicuramente ha ancora in serbo svariati assi nella manica.